В рецептуре более 50% пшеничного солода, в сочетании с классическим ячменным и мюнхенским солодами. Сорт приготовлен по уникальной технологии. Пиво сбраживают «гибридным» способом с применением теплого брожения и низовых пивоваренных дрожжей. Дображивание идет при низких температурах. Пиво «Weiss berg» пшеничное, имеет светлый беловатый цвет и умеренную благородную горчинку. Во вкусе только чистые пряные нотки и приятная свежесть от глотка к глотку. Округлое тело раскрывается гвоздикой, пиво пьется удивительно легко.